【资讯】屋顶种出特供菜玉春峰

屋顶种出特供菜

三农直通车

全国讯:今时今日，楼顶或阳台种菜早不是新鲜事，为了让全家吃上放心菜，大把广州师奶自学成才当起了城市农夫，让种啥啥死的小编很是眼馋。无独有偶，《纽约时报》报道，加拿大和美国近期也兴起屋顶农场热，但这股热潮可不是非专业人士的小打小闹，而是有组织有资本的有机农产品供应商掀起的轰轰烈烈的城市垦荒运动，无需消费者亲自动手，每周送货上门。

把闲置的屋顶利用起来

《纽约时报》报道说，今年4月，加拿大蒙特利尔一家叫“露法农场”（LufaFarms）的蔬果供应商开始在市内销售新鲜果蔬，生意十分红火。

露法农场的两个合伙人——穆罕默德·海吉和科特·林恩租下了一座其貌不扬的办公楼楼顶，将近3000平方米的屋顶改造成一座无土栽培大温室，种出了西红柿、黄瓜、辣椒等常年生蔬果。这种屋顶农场所需的科技含量并不高，掌握无土栽培技术以及温室维持系统是关键。

露法农场的营销模式是正在加拿大兴起的屋顶农场的主流代表：与本地个人消费者签订合约，直接供应出产的新鲜蔬果，这样一来，农场方不怕蔬果卖不出去，而消费者也可以省下可观的附加物流费用，而且蔬果保证新鲜。

还有一批屋顶农场采取与大型超市合作的模式：在超市建筑物楼顶建设温室种植场，直接供应楼下的超市。

加拿大的屋顶农场让美国人羡慕不已并跃跃欲试。据《纽约时报》援引倡导屋顶农场非营利组织“纽约太阳工作”的数据报道说，仅在纽约市，就有至少57平方千米的屋顶“虚位以待”。“纽约太阳工作”负责人劳里·斯戈曼表示，如果这么多面积的屋顶都变成农场的话，出产的农产品可以满足2000万人需求了。

投资不便宜 收益价更高

很多人会对实际的问题更感兴趣：这种这么前卫的种植方式真的能赚到钱吗？

据现年60岁的林恩介绍，现在拥有400多名固定顾客的露法农场可以承受超过1000名订户，这个数字预计会在今年晚些时候达成，届时的利润率可达15％。

在加拿大本土，屋顶农场的创业资金并不低，从120万美元（约合778万元人民币）至200万美元（约合1296万元人民币）不等（包括屋顶租赁与温室建造的全额费用），但管理成本却极低。这是因为一旦温室农场开始运作，需要的管理人力、土地、水、肥料以及重机械等资源非常少，而收成以后，由于基本在本地销售，又省下一笔可观的物流费用。

一家名为“布莱特农场”的公司介绍说，一座4000平方米的屋顶农场造价约为200万美元，而一座农场一年的销售额可达100万美元至150万美元。

“屋顶农场这种商业模式刚刚出现，很难准确预测其收益，”美国马萨诸塞州的投资者大卫·弗奴克丝如是说，“但直销是它最大的杀手锏，利润率可高达25％，所以我对其十分看好。”

虽贵质量好 订菜送上门

经营屋顶农场的商家承诺，无土栽培的种植手段有助于专业人员控制肥料的营养成分，在完善的系统中，还可以节约用水用电；相比较农药，管理者更倾向于使用益虫来控制虫害。

商家称，消费者会得到更加新鲜、更加美味、保质期更长、营养更高的蔬果。

以露法农场为例，这家公司四年前开始进入市场，选择地块建造农场，在实践中摸索与改进种植技术，到今年开始出成果，专卖当地的订户，定价约是22美元（约合143元人民币）一篮（一篮6磅，即2.7公斤多一点）或30美元（约合194元人民币）一大篮（一大篮9磅，即4公斤多一点），包送。

加拿大各地也有真正坐落在土地上的直销农场，但同样面积的土地农场产量不如屋顶农场高，最多只能吸纳200到300多名订户。

一家名叫“哥谭之绿”（Gotham Greens）的纽约公司近期已着手在纽约布鲁克林区开发占地1400平方米的屋顶农场，预期一年可出产30吨新鲜蔬菜、水果以及食用香料，最快今年以内即可迎来第一批收成。

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目标：更高产垂直农场也来啦！

美国哥伦比亚大学公众卫生与微生物学专业退休教授迪金森·德斯伯米尔心目中最理想的城市农场是在概念上已为人所熟悉的“垂直农场”，即在摩天大楼侧面铺设固定基种植蔬果，理论上在一座30层的大楼上，一块正方形的垂直农场就可出产等同于9.7平方千米土地的农产品。

“垂直农场”听起来不可思议，但从加拿大不列颠哥伦比亚、英国萨里到美国波士顿，都有抢先吃螃蟹的企业（其中最活跃的是一家叫TerraSphere 的有机农产品公司）在试点垂直农场并开始销售出产的生菜与菠菜等。

实用科技的发展果然日新月异，垂直农场还是近几年前才提出的新概念，转眼已经被精明的商人当做生财之道。

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