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三位退伍军人商海创业饭菜香飘香嘉兴dd-【新闻】

发布时间:2021-04-07 14:54:37 阅读: 来源:密度计厂家

三位退伍军人商海创业饭菜香飘香嘉兴

今年5月24日,从三人名字中各取一字而成的“益江龙”公司领到营业执照,陈仁江为董事长、俞益为副董事长、沈春龙为总经理。

把退伍军人作为自身的人才库

沈春龙轻点鼠标,电脑屏幕上出现了嘉兴市益江龙餐饮管理有限公司的网站。“公司简介”显示:公司骨干均是退伍军人,经过部队大食堂的培养,加上公司与当地烹饪协会联合组织专业培训,凝聚了一批训练有素的食堂专业经营管理队伍。所有厨师、面点师都拥有国家承认的技术等级证书。公司下设配菜中心、物流中心、检测中心、食堂管理部、人事行政部、食堂设备管理部、财务部、采购部和市场部。

“我们公司的理念和方针是:客户至上,员工第一;始终以退伍军人作为自身的人才库;公司全面施行半军事化管理;深入融合国际先进的连锁经营管理理念和管理方法;最终实现‘农户+工厂+销售终端’的一体化集团公司。”沈春龙说。

公司制订了《益江龙餐饮管理公司食堂管理规章》,共16章72条。又制订了《仓库管理规定》、《食堂主管职责》、《厨师职责》、《出纳(收银员)职责》、《员工职责》等等,还有《食堂卫生制度》、《食堂安全制度》、《就餐文明须知》等等。

陈仁江等三人名为董事长、总经理,每天都准时和员工们一起去采购,搬运蔬菜肉品。每天凌晨2时,他们就到农贸市场采购新鲜蔬菜。凌晨5时,依据上一天的订单,分送到29家单位。电瓶车配送周边的单位,汽车配送50公里半径范围内的单位。

餐饮最要紧的是食品安全。他们与塘汇街道的一家大型养猪场签订合同,还与当地菜农签订供货合同。供货方直接送货到公司配菜中心,统一检测后再发往各处。公司在业务管理上吸收、复制了部队经验,要求厨师每做一份菜,都要单独保留样品24小时,如果出现意外,即可将样品送交检验,分清是谁的责任。公司每周要组织各食堂开班务会检讨得失,每天每个员工都有具体明确的“一日生活制度”约束。

嘉兴市民政局优抚安置处的同志说:“益江龙公司成立以来,已经吸收30多名退伍军人,为民政部门安置工作减轻了较大压力。其标本意义还在于告诉更多的退伍军人,他们比普通的社会劳动力更有优势,这有助于退伍军人增强自谋职业的信心。”

“我们退伍军人组织纪律性强,这是无形的财富。只要我们适应社会主义市场经济的发展,顺应时代的潮流,奋发努力,就一定能在商海里创造奇迹。”退伍老兵很自信。

高高的货架上,整整齐齐地摆放着新鲜的冬瓜、茄子、土豆、包心菜;仓库里,分为干货区、调味品区、酱菜类区,成箱成箱地叠放着;办公室墙上记着每天进货的流水账……

这就是浙江嘉兴市益江龙餐饮管理有限公司,由陈仁江、沈春龙、俞益三位退伍军人以优抚金集资创办,主营食堂承包(托管)、配送、配餐。成立短短3个月,公司已有员工65人,其中退伍军人35人,承包(托管)食堂29家,承担30多家食堂主副食配送,发展势头很好。

能不能把部队的“大锅菜”端到地方上来?

8月20日下午,三位退伍老兵给记者谈起了创业的前前后后。

陈仁江,45岁,江西宜春人,1980年12月从解放军北京某部退伍后,考上电力职工大学读了三年,懂技术,会管理,先后在江西、广东、浙江几家企业工作,一直寻找机会再创业。沈春龙,32岁,江西赣州人,在解放军浙江某部服役12年,2005年4月退伍后来到嘉兴,在一家企业食堂打工。俞益,浙江嘉兴人,29岁,在解放军厦门某部当了三年后勤兵,1999年11月退伍回家后,自己开了一家小饭店,不久关门,成立“家乐家配菜经营部”。

那天,沈春龙与俞益因联系业务而初次见面,都是当过兵的,一个是曾经的司务长,一个是曾经的炊事班长,说起部队的“大锅菜”两人很是投机。能不能把部队的“大锅菜”端到地方上来?创业的念头油然而生。

因为资金和经验不足,两人商定:俞益坚守阵地,“试验”先行;沈春龙再去打工,“拜师学艺”。

2005年8月1日,沈春龙到嘉兴“五芳斋”连锁店,从擦玻璃、拖地板干起。起初干活时他生怕碰到老战友。过了两星期,他擦玻璃擦得最干净,卖包子卖得最快,面对熟人也坦然了。3个月后,他升为主管。年底被派往温州,过了一个月,他就成为新店的店长,学到了连锁经营与管理的经验。

之后,他应聘到嘉兴一家超市当主管,学习超市营运与仓库管理。不久以后,他又应聘到了海盐一家大公司当办公室主任,学习企业行政管理。他同时主管后勤、职工食堂、职工宿舍、环境卫生。特别是职工食堂,他运用部队“三大条例”的相关规定,制订了新的管理制度,理顺了秩序。

在海盐,沈春龙与江西老乡陈仁江相遇,两人一见如故。同是退伍军人,共同的创业愿望,让三个人走到了一起。 (中国水泥网 转载请注明出处)

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