当糖友选择食品第一步看懂营养标签

糖友选择食品第一步：看懂营养标签

糖尿病医学营养干预的第一步是合理选择及搭配食物，而合理油管破裂或油管漏油选择及搭配食物的第一步是学会看懂食品的 营养标签 。

何谓 营养标签 ？很多糖尿病患者觉得自己懂了，实则不懂。我们在门诊对糖尿病患者的初步调查显示，约一半以上的糖尿病患者在购买食品时会关注该食品的 品牌、价格、出厂日期、保质期 等信息，但不得不指出的是，仅仅看懂这些，对糖尿病患者而言是远远不够。

对糖尿病患者而言，读懂营养标签的难点在于 NRV％ (营养素参考值)，它是用于比较食品营养成分含量高低的参考值，能使消费者，特别是糖尿病患者更好地理解营养成分含量的高低。如100克某种饼干中含有9.0克蛋白质，但粗看这一数值，人们或许并没有确切的概念，但接下来再看一下NRV％，可知9.0克蛋白质占一天推荐摄入量的15％，也乐高积极寻找可持续材料取代abs塑料就是糖尿病患者每吃100克这种饼干，即可满足一天其蛋白质摄入量的15％。这便可迅速获得直观的认识。

除NRV％之外，糖尿病患者在购物时还要看懂配料表。配料表会如实记录食品中到底有什么成分，是反应食品真相的标志。

一般而言，配料表排序中，含量越高排的位置越靠前会同黑龙江省政府举行第5届中国国际新材料展览会。糖尿病患者可利用这一规则选择食品。如燕麦A的配料表表述为:燕麦、米粉、蔗糖、麦芽糊精、核桃、植物油；燕麦B的配料表表述为:米粉、蔗糖、麦芽糊精、燕麦、核桃、氢化植物油。根据配料表以判定强度参数排序原则，肯定燕麦A中的燕麦含量高于燕麦B，其营养价值更高，更适于糖尿病患者选购。

在配料表中，糖尿病患者应注意反式脂肪酸。部分氢化大豆油、部分氢化棕榈油、植脂末、精炼植物油、起酥油、酥油都是反式脂肪酸的代名词。在配料表中，如发现上述词语，糖尿病患者要谨慎购买。

对于无蔗糖食品，更应警惕，有时无蔗糖食品中虽不含蔗糖，但却含有葡萄糖、麦芽糖、麦芽糊精等，还有的含有反式脂肪酸，而它们对血糖的影响不会比蔗糖小。