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问题肉每公斤仅售12元 流入南宁知名连锁餐饮店 明日

发布时间:2020-01-14 18:33:20 阅读: 来源:密度计厂家

问题肉每公斤仅售12元 流入南宁知名连锁餐饮店

问题肉每公斤仅售12元 流入南宁知名连锁餐饮店

原标题:病死猪肉如何变 美味叉烧

近日,南宁市公安机关成功捣毁了一个非法生产加工叉烧的黑作坊,其由病死猪肉生产的 问题叉烧 竟被销往南宁一家知名米粉连锁店。新华社记者独家采访了制售 问题叉烧 的犯罪嫌疑人,揭开了 问题猪肉 加工流通的黑色利益链。

非法加工窝点臭气扑鼻

1月15日,南宁市公安局兴宁分局刑侦部门相继接到群众举报称,一居民房内隐藏着两处销售私宰肉的可疑窝点。每天凌晨窝点内灯火通明,臭气熏天,有很多疑似猪肉贩子的人进进出出。

办案民警张枫翔说,根据群众举报的线索,民警展开摸排核查,并一举捣毁了隐藏在居民房内涉嫌生产、销售不符合卫生标准食品的 黑窝点 两处,抓获涉案人员9名,缴获 问题猪肉 近650公斤。

警方查明,犯罪嫌疑人周某等人每天从他人处购买未经检验检疫的猪肉,在黑窝点内进行简单加工处理后,以每公斤10元至13元钱的价格批发分销到各大菜市场,甚至还销往部分超市。

这个黑窝点存放的猪肉,很多都散发着刺鼻的臭味,有的肉颜色发黑,有的发紫,用肉眼就能看出有问题。 张枫翔说。

问题肉每公斤仅售12元

根据周某提供的线索,警方在1月26日捣毁了周某 下家 陶某的非法加工窝点。张枫翔介绍,陶某每天从周某的窝点以每公斤12元左右的价格购买 问题猪肉 ,之后非法加工成叉烧进行分销,从中赚取利润。

令办案民警大感意外的是,犯罪嫌疑人陶某供述称 问题叉烧 被分销到南宁市 桂林石户米粉店 的8家门店和 新一族快餐店 的2家门店。随后,民警带陶某到米粉店进行辨认,并将每家米粉店的店长、员工逐一带回审查,同时对店内的 问题叉烧 进行依法扣押。

记者从相关部门了解到, 桂林石户米粉店 目前经营着14家直营店和9家加盟店,店面遍布南宁多个城区。 桂林石户米粉 也是南宁市民熟知的一个品牌。

警方介绍,当天收网行动共抓获涉案人员17名,查获 问题叉烧 200多公斤。目前,公安机关已依法对主要犯罪嫌疑人陶某等7人刑事拘留。查获的问题猪肉制品经动物检疫部门鉴定,其中 伪狂犬病毒 猪繁殖呼吸道综合症 高致病性猪蓝耳病 等6项检测结果呈阳性。

色素香精让问题肉变美味

问题猪肉 究竟是如何摇身一变成为色香味美的叉烧?米粉店是否知道叉烧原料是 问题猪肉 ?带着疑问,记者独家采访了犯罪嫌疑人陶某。

以前在老家是开饭店的,做过熟菜。之后经熟人介绍,花3万块接手了一个叉烧店,专门给桂林石户米粉店供应叉烧。 犯罪嫌疑人陶某说,刚接手时,有 供货商 送肉上门,售价仅每公斤17元,而当时市面上的猪肉价格至少在每公斤22元以上。 刚开始不知道那些是病死猪肉,但是久而久之,价格摆在那里,心里就明白了。 陶某说。

后来 供货商 不再送货,陶某索性自己去供货点拉肉。为了使 问题叉烧 不被识破,陶某去拉货时,会尽量选择与正常猪肉看起来、闻起来相似的猪肉。

除此之外,十三香、盐、味精、鸡精、酒、麦芽糖等也是让病死猪肉 变身 美味叉烧的重要调料。 色素是关键,米粉店的人曾经要求不加色素,但是烤出来的叉烧没有卖相,最后没办法还是加了。 陶某说。

按照1公斤叉烧做出40碗叉烧粉的分量计算,仅是100公斤的 问题叉烧 就会被4000多个食客吃掉,数量惊人,对市民的健康危害很大。 张枫翔说。据新华社

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