紫薯的做法紫薯的营养价值

发布时间：2021-01-22 06:34:29 阅读：次来源：密度计厂家

紫薯的做法紫薯的营养价值点击图片进入下一页 1、紫薯可以预防胃癌、肝癌等癌病。紫薯中含有丰富的蛋白质，多种易被人体消化和吸收的氨基酸，其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大点击图片进入下

1、紫薯可以预防胃癌、肝癌等癌病。紫薯中含有丰富的蛋白质，多种易被人体消化和吸收的氨基酸，其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、紫薯可以防止胃肠道疾病发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、紫薯可以补充人体多种营养元素。紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

4、紫薯可以减少抗生素给人体带来的危害。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。

生活，可以很多姿多彩，多观察，多留意，多尝试，美好生活就在这里开始。

以下是几种比较常用的紫薯的具体做法：

芋头的做法一：紫薯蒙布朗

材料准备：紫蕃薯500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克;淡奶油;黄油;消化饼。

具体做法：

1、把蕃薯蒸熟，将黄油隔水融化;

2、将消化饼压碎;

3、消化饼碎和融化的黄油拌匀;

4、蛋糕模内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平;

5、把蒸好蕃薯去皮压成薯泥;

6、将淡奶油打发;

7、薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止;

8、拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平;

9、倒扣脱模，揭去保鲜膜即可;

芋头的做法二：紫薯麦片银耳粥

原料准备：准备：紫薯，银耳，麦片，大米;梨汁冰糖，矿泉水。

具体做法：

1、银耳提前泡发一小时，淘洗干净，撕成碎片，放入高压锅中。

2、紫薯去皮洗净，切成大约1厘米左右的小丁，放入锅中。

3、大米和麦片淘洗干净，放入锅中。

4、倒入足量的矿泉水，加入一大块梨汁冰糖，盖好锅盖，扣上限压阀，大火烧至上汽后转小火压20分钟。