好吃美味的下饭菜给到你

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萝卜丝丸子

材料：

萝卜、陈皮、荸荠、肉馅、盐、生粉、胡椒粉、葱

做法：

1.白萝卜洗净，去皮刨成丝，萝卜丝的长短要方便包裹肉丸，放少许盐和生粉腌制一下。将陈皮泡软切成丁，泡陈皮的水留用。

2.荸荠切碎，将肉馅剁好，撒少许盐和胡椒粉。

3.将之前切好的荸荠碎、陈皮碎和泡陈皮的水倒入肉馅中，朝一个方向搅拌均匀。

4.将肉馅搓成肉圆，再用萝卜丝包裹住，摆放在盘中。

5.大火将水烧开，把肉圆放入蒸锅中，蒸10分钟，取出撒上葱花即可。

甜酸猪蹄

材料：猪蹄8块；姜片11片；耗油4勺；醋2勺；蜂蜜45勺；老抽1勺；清水35勺

做法：

1、猪蹄去毛，洗净，冷水入锅，放入猪蹄，姜片6片，料酒一勺。醋一勺炖一个半小时到2个小时。

2、期间把浮沫去掉，盖着盖子以去掉腥味，猪蹄盛起。用冷水洗净，浸泡在冷水中5分钟后捞起。

3、将猪蹄放入炒锅中，加入4大勺耗油，35勺清水，老抽一勺，姜片5片。中大火烧开至汤汁较稠。

4、加入蜂蜜45勺。煮至汤汁浓稠。加入2勺白醋。继续煮2分钟后盛出即可。

平底锅香煎鱼块

食材：草鱼500g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量

做法

1.鱼收拾干净，切成适量的大小块；

2.剁姜末，蒜末，加油盐，料酒，五香粉，生粉，生抽等拌匀，腌15分钟以上；

3.双面煎锅中放入鱼块，盖上盖子，然后中小火煎约两分钟；

4.熟后翻面再煎熟另一面即可。

金针菇青椒肉丝

主料：金针菇400克猪瘦肉250克

做法

1、准备好食材，首先将瘦肉和青椒切成丝，适中，不要太大或者太小哦，然后把姜和蒜切碎，注意把买回来的金针菇去掉根部。

2、将肉丝炒熟，先把肉丝放碗里，往里面倒入适量的淀粉，酱油和盐，然后滴几滴料酒拌匀，最后用锅把油过热，将拌匀后的肉丝倒入锅里小炒至肉变色后装盘子取出。

3、再次热锅下油，过热后，先放入切好的姜和蒜，翻炒两下放入青椒爆炒，半分钟后放入我们的金针菇，大概一分钟后放入我们之前炒好的肉丝再次翻炒，紧接着加入适量的盐，鸡精和一勺子的豆瓣酱，有葱花可以放入适量的葱花增加香味，见熟了之后就立马盛出。

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