食品人看食品事——2021食品行业十大热门词汇候选词汇（8）安全生产

编者按自2005年开始，由网友GIGI提议，食品伙伴网主办的《食品人看食品事食品行业十大热门词汇》评选活动，在食品论坛网友及行业朋友的大力支持下已成功举办16届。活动秉承汇聚行业热点，把握行业方向的主旨，通过对热点事件的关注，督促行业不断前行。活动分为网友推荐、网络投票、网友点评、揭晓总结4个阶段。2021年12月1日~12月31日，我们在论坛食品广角版块向广大网友征集了2021年食品行业热门词汇，通过各位网友的积极参与，共提出90多个词汇，根据提名次数和在食品资讯频道出现的热度，我们从这些词汇中筛选出16个词汇进行了整理，来让网友投票，评选出2021年给您印象最深刻的十个词汇。目前活动已进入投票环节，投票方式点击链接参与2021年食品行业热门词汇投票。安全生产安全生产事关人民群众生命财产安全，不容忽视。近一年来，食品企业生产安全事故频发。2021年5月24日，四川省长宁县福荣笋类食品厂发生一起中毒事故。经初步调查，2021年5月4日，长宁县福荣笋类食品厂污水处理系统因故障停止运行。5月24日下午，企业检修作业时重新开启污水处理系统，造成污水中硫化氢等有毒有害气体溢出，致使正在作业的2名员工中毒，随后6人（企业员工3人、厂区周围居民3人）相继前往施救导致中毒。事故共造成8人中毒，其中7人死亡、1人轻伤。2021年7月5日，四川省应急管理厅网站公布了《长宁县福荣笋类食品厂524较大中毒窒息事故调查报告》。经查，此次事故的直接原因是福荣笋类食品厂废水处理间曝气风机发生故障，期间企业未停止生产；生产产生的废水含有硫酸盐，在还原菌等微生物作用下被还原成硫化氢等物质。随着废水处理系统不断进水，在无曝气充氧、搅拌和吹脱的情况下，含硫化氢的废水进一步产生硫化氢等有毒有害气体并持续富集。曝气风机重新启动，导致高浓度硫化氢等有毒有害气体逸出扩散。作业及先期施救人员，在未采取任何安全防护措施的情况下进入废水处理间，吸入硫化氢等有毒有害气体导致中毒窒息。经事故调查组认定，此次事故是一起生产安全责任事故。无独有偶，2021年6月13日，四川邑丰食品有限公司在停产检修期间，也发生一起生产安全事故，造成6名人员死亡。经初步调查，当日上午10时30分许，该公司两名机修工在停产检修废水管道时，掉入7米深废水池。另有4名公司员工在施救时也相继掉入废水池。经现场初步测定，现场厂房内硫化氢浓度超标。两起生产安全事故暴露了企业安全生产工作存在许多薄弱环节，企业及员工安全意识淡薄，安全防范措施落实不到位等问题。尤其是在有限空间里，自然通风不良，若操作不当，极易发生有毒有害、易燃易爆物质积聚或氧含量不足的情况，此时人员进入作业极易发生事故。2021年9月1日，新修订的《中华人民共和国安全生产法》已经开始施行，修改后的安全生产法对安全生产领域屡禁不止、屡罚不改的问题作出一系列有针对性的规定，加大对违法行为的处罚力度，对特别重大事故的罚款，最高可达到1亿元人民币。安全生产事关人民群众生命财产安全，食品加工企业应该在日常生产中按照法规要求建立健全安全生产制度规范，避免安全生产事故的发生。相关报道四川省长宁县福荣笋类食品厂中毒事故原因初步查明四川省长宁县福荣笋类食品厂524较大中毒窒息事故调查报告本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@foodmate.net。